冷庫預冷是什么意思？預冷方式有哪些？通常情況下冷庫預冷主要用于水果蔬菜使用，預冷是果蔬沒進保鮮冷庫前的一個重要步驟。主要是減少果蔬自身的熱量，防止果蔬腐爛、提高存儲時間。今天雪域制冷小編就來給大家簡單介紹幾個冷庫預冷的方式，一起跟著我來看看吧！

一、天然預冷

將采摘之后的果蔬擺放在陰涼處，借助自然風，帶走果蔬自身的熱量，該類方式看似簡單同時低成本，但預冷效果不佳，且溫度與降溫時長無法控制。

二、冷風機預冷

通過冷風機吹風降低溫度，冷風機預冷可以利用蔬菜水果分類相互配合實現，加速推進加工的進展。通常冷風機預冷所使用的時間比普通冷卻預冷少4~10

三、真空預冷

真空預冷一般來說適用葉類蔬菜水果，同時主要是用來出口蔬菜水果進行預冷應用，采用的是真空預冷保鮮機實現預冷的辦法，在封閉的空間中，抽掉多余空氣，氣體壓強降低，常溫狀態下蔬菜水果表層的水份因氣體壓強降低，蒸發溫度也降低，水分子能被迅速蒸發掉，蒸發的過程中帶走蔬菜水果表層熱量。

四、冰塊預冷

冰塊預冷適用于菠菜和紅蘿卜這一類耐低溫的蔬菜水果，將冰塊裝進防水套內，與蔬菜水果存放一塊兒，冰塊兒融化過程中需要吸取蔬菜水果表層溫度，該類預冷方法常用于冷鏈物流上。

預冷便是在存儲前把蔬菜水果做一次降溫，使之增加后期保質期，如你需要建造果蔬預冷保鮮庫，歡迎來電南京雪域制冷了解更多。